Love Japan Wine

監修は、日本ワイナリーアワード代表理事で、アカデミーデュヴァンなどで講師を勤める遠藤利三郎氏。日本ワイン検定公式テキストですが、素晴らしい執筆陣に加え、コラムも充実。

 

日本ワインに興味ある方にぜひともお読みいただきたい一冊。この一冊で現在の日本ワインの全貌が把握できます。試験を受けなくても読み物として楽しめます。

 

第1章「ワイン概要」

　（概要）石井 もと子氏　ワインジャーナリスト

　（ワイン法) 富川 泰敬氏　 元国税庁酒税課・税理士　

第2章「歴史」仲田 道弘氏　やまなし観光推進機構理事長　

第3章「産地」小原 陽子氏　ワイン専門通訳・翻訳者

第4章「栽培」齋藤浩氏　勝沼醸造株式会社取締役副社長

第5章「醸造」渡辺直樹氏　Naoki Watanabe　サントリーワインインターナショナル㈱シニアスペシャリスト

第6章「保存と管理」

　　・保存と管理　五味 丈美氏　　ビストロ・ミル・プランタン オーナーソムリエ

　　・日本のチーズ　本間 るみ子氏　株式会社フェルミエ代表

コラム：安蔵光弘氏(シャトーメルシャン)、神田 和明氏(岩の原葡萄園)、三澤 彩奈氏(中央葡萄酒）