Love Japan Wine

ボルドーと椀子ヴィンヤード
ワインのブドウ畑から私が伝えたいこと

シャトー・メルシャンで第６代ゼネラル・マネージャー（工場長）をつとめ、「ワインづくりは農業」という信念を貫いてきた著者が、ワインづくりの原点であるブドウ栽培、ブドウとワインの関係について、科学的視点にもとづいて語り尽くします。