Love Japan Wine

　　

「日本ワインの教科書」が、8月30日、柴田書店より発売されました。

日本ワイン検定公式テキストですが、素晴らしい執筆陣に加え、コラムも充実。

監修は、日本ワイナリーアワード代表理事で、アカデミーデュヴァンなどで講師を勤める遠藤利三郎氏。

日本ワインに興味ある方にぜひともお読みいただきたい一冊。
この一冊で現在の日本ワインの全貌が把握できます。

試験を受けなくても楽しく読むことができます。

　　

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第1章「ワイン概要」（概要）石井 もと子氏　ワインジャーナリスト（ワイン法) 富川 泰敬氏　 元国税庁酒税課・税理士　

第2章「歴史」仲田 道弘氏　やまなし観光推進機構理事長　

第3章「産地」小原 陽子氏　ワイン専門通訳・翻訳者

第4章「栽培」齋藤浩氏　勝沼醸造株式会社取締役副社長

第5章「醸造」渡辺直樹氏　Naoki Watanabe　サントリーワインインターナショナル㈱シニアスペシャリスト

第6章「保存と管理」

　　・保存と管理　五味 丈美氏　　ビストロ・ミル・プランタン オーナーソムリエ

　　・日本のチーズ　本間 るみ子氏　株式会社フェルミエ代表