Love Japan Wine

明治初期にワイン造りが始まったとされている、日本ワイン発祥の地である山梨県。県内に点在する個性あふれるワイナリーをひとときだけ思い切り解放し、ワインとワイナリー、そして風土と文化とのペアリングを楽しむ実験的なプレミアムイベントが「Open Winery」です。

第1弾として開催する今回は、勝沼から始まるバスツアーで、ぶどう寺として知られる大善寺の拝観、日本ワインのルーツを学ぶ宮光園の見学を経て、メイン会場となる富士山を望む韮崎市の「マルス穂坂ワイナリー」で極上のペアリングダイニングをご用意します。

山梨県在住・出身の新進気鋭のシェフ7名、ソムリエ2人が特別にコラボレーション。解禁されたばかりの山梨ヌーヴォーを含む多彩な山梨ワインと山梨食材の料理、景色、風土、文化とのペアリング体験をご提供。

ワイン醸造家、ぶどう生産者、料理人、ソムリエたちとも触れあいながら、この日限りで創造されるプレミアムなペアリングダイニングをどうぞご堪能ください。

■イベント概要
・日時：2022年11月5日（土）10:00~18:15
・料金：20,000円(税込)/人
＊完全予約制
＊ワインペアリング付きプレミアムコース（6皿×6杯）、バスツアー、拝観料含む
・集合場所：勝沼ぶどう郷駅（JR中央本線）
・食事会場：マルス穂坂ワイナリー(山梨県韮崎市穂坂町上今井8-1)
主催：INCLUSIVE株式会社
プロデュース：株式会社オレンジ・アンド・パートナーズ / はじまりの食卓
協力：富士急トラベル株式会社 / 本坊酒造株式会社 / 中央葡萄酒株式会社 / 宮光園 / 大善寺 / 山梨県
文化庁「観光再開・拡大に向けた文化観光コンテンツの充実事業」採択事業

・ツアー日程詳細
　「JR勝沼ぶどう郷駅」・集合（10:00）
　→ 「柏尾山 大善寺」・ワイン拝観（10:30～11:15発）
　→ 「宮光園」・資料館見学（11:30～12:15発）
　→ 「マルス穂坂ワイナリー」・ワイナリー見学/ペアリングダイニング（13:00～18:00発）
　→ 「JR韮崎駅」（18:15頃着）
　＊到着時刻が前後する可能性がありますのでご了承ください。

[参加シェフ・ソムリエ]
　堀内浩平 / フリーランス・開業準備中(富士吉田市出身)
　山田真治 / La Cueillette オーナーシェフ(韮崎市)
　天野洋喜 / 忍野八洲 店主(忍野村)
　岩澤尚也 / いづ屋 店主(山梨市)
　豊島雅也 / Restaurant TOYOSHIMA オーナーシェフ(富士河口湖町)
　鈴木信作 / Terroir 愛と胃袋 オーナーシェフ(北杜市)
　鈴木義豪 / LA MAISON ANCIENNE オーナーシェフ(山梨市)
　長谷部賢 / Wine Cellar HASEBE 長谷部酒店 代表(大月市)
　堀内茂一郎 / SORANO HOTEL(富士吉田市出身)

[ナビゲーター]
　宮下大輔 / はじまりの食卓 飲食店プロデューサー
　三澤彩奈 / グレイスワイン ワイン醸造家

https://www2.fujikyu-travel.co.jp/DJWEB/TourDetail.aspx?tc=A11100KK0004